Yamlで改行を有効にするには

key: |
    data
    data

とすると改行になるらしい。
ちなみに

##最終行の改行は無効
key: |-
    data
    data

##最終行の改行も有効
key: |+
    data
    data

##改行を半角スペースへ置換
key: >
    data
    data

##改行を半角スペースへ置換して最終行の改行は無効
key: >-
    data
    data

##改行を半角スペースへ置換して最終行の改行も有効
key: >+
    data
    data

Yamlおもしれー。可読性も高いし重宝しています。